此次行动以“责任落实、风险清零、环境规范、舆情可控”为目标，重点开展食品生产质量安全提升、食品流通经营质量安全提升、餐饮食品质量安全提升、区域特色食品产业集群质量提升、专项抽检和执法铁拳行动、食品安全放心消费单位打造等工作。行动期间，全市将强化部门协同与属地责任，既聚焦共性问题整治，又突出特色产业示范，积极提升食品质量安全水平和群众消费信心。

    值得一提的是，在此次食品安全提升行动中，智慧监管将发挥重要作用。市场监管部门要求，在2025年12月15日前，“食安名坊”、学校（含托幼机构）食堂、小饭桌、无堂食外卖经营户、连锁餐饮企业门店、集体用餐配送单位的省级食品安全“互联网+AI监管”平台接入率应达100%，其他持有《食品经营许可证》或《小餐饮信息公示卡》的餐饮经营主体接入率应达20%以上。平台通过加载12种AI算法，对餐饮环节违法违规行为、着装不规范、环境不符合要求等情况自动发现和派单，并形成闭环管理。市场监管部门将对违法违规问题较为突出的网络餐饮，尤其是无堂食外卖的网络餐饮，加强平台接入力度，实行“线上资质审核+线下突击检查”联动，切实织密食品安全防护网，让市民吃得安心、吃得放心。