据悉，随着“大健康”时代的来临和“健康中国”战略规划的推进实施，中国白酒产业在新时代下亟需创新和升级，如何做好“白酒健康”是中国白酒产业新时期的重要工作任务。

活动期间，清华大学化工系生物化工研究所所长邢新会以《大健康时代中国白酒产业发展的思考》为题作主题报告，他指出，酒与健康研究是当前的发展趋势，大健康下的酒业发展需要多学科交叉参与。

中国酿酒原料及品质安全研究院专家、江南大学生物工程学院教授范文来在主题报告环节，则从酒的起源说起，引经据典，将酒与药的历史关系娓娓道来。

古井集团党委副书记、安徽古井贡酒股份有限公司总经理周庆伍表示，随着生活条件的越来越好，人们对健康诉求也越来越高。他认为，所谓好酒的标准，就是要满足白酒行业倡导“健康饮酒 饮健康酒”的需求。

论坛上，与会嘉宾还从多个角度进行探讨，共论中医药、白酒、健康等产业创新的新需求、新趋势。

2017年3月30日，中国白酒健康研究院成立，开创了白酒健康新格局。本次论坛由中国白酒健康研究院主办，安徽古井贡酒股份有限公司承办。活动上，还对颇具亳州特色的37℃亳菊酒进行了现场推介，深得与会嘉宾赞誉。