即日起至9月底，安徽将开展夏季食品生产企业安全大检查，以糕点、冷饮、凉菜等为重点，进一步加强全省夏季食品生产安全监管工作。

安徽省市场监管局要求，各地市场监管部门要以糕点、果汁饮料、大桶水、冷饮、即食凉菜等食品生产单位为重点，组织开展集体约谈，督促企业落实食品安全主体责任，从严格执行原料进货查验制度，严格按照规定的技术规范生产，严格按照食品安全标准对出厂产品进行检验，严格保证食品储存场所、运输车辆、销售器具清洁卫生等方面把好原料进货关、生产环境卫生关、生产过程控制关、出厂检验关、储存和销售关，防范致病菌污染，严防食物中毒事故的发生。

同时，各级市场监管部门对食品生产单位开展监督检查和抽检，发现存在食品安全问题的，督促企业立即整改；发现存在食品安全事故潜在风险的，要求企业停产整顿；发现存在违法违规行为的，依法严厉查处；涉嫌犯罪的，及时移交公安机关。

安徽省市场监管局提醒广大消费者，夏季食品选购应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市，注意查看标签标识，选择感官正常、包装完整、在保质期内的食品，需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的贮存条件。同时欢迎社会各界通过12315投诉举报热线提供线索，市场监管部门将及时调查处理。